ช่วงเวลาเรียนสำหรับบุคคลทั่วไป
เกี่ยวกับรายวิชา
รายวิชา อาหารสุขภาพ รู้ทัน รู้จริง จะมีเนื้อหาเกี่ยวกับการดูแลตนเองให้มีสุขภาพดีห่างไกลจากโรค ด้วยข้อแนะนำการกินอาหารที่ถูกต้อง สำหรับกรใช้ชีวิตในสังคมยุคดิจิทัล และสื่อโซเชียลที่มีการเผยแพร่ข้อมูลข่าวสารมากมาย ทำอย่างไรจึงจะรู้เท่าทัน ทำอย่างไรจึงจะไม่ตกเป็นเหยื่อ ข่าวลวงมากมายที่ทำให้ผู้คนไขว้เขว สับสน กับข้อมูลอาหารที่ทำให้มีสุขภาพดี ซึ่งนำไปสู่การแชร์จนมีการปฏิบัติตาม และสามารถนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพได้
เนื้อหารายวิชา
เนื้อหาในรายวิชา อาหารสุขภาพ รู้ทัน รู้จริง ประกอบด้วย
บทที่ 1 อาหารสุขภาพคืออะไร
บทที่ 2 ชัวร์ก่อนแชร์อาหารสุขภาพ
บทที่ 3 ยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
บทที่ 4 อาหารเสริมลดน้ำหนัก
บทที่ 5 วิตามินกับสุขภาพ
บทที่ 6 วิธีสังเกตข้อมูลด้านอาหารสุขภาพ
บทที่ 7 ข้อมูลอาหารสุขภาพน่าเชื่อถือ
บทที่ 8 อาหารสุขภาพป้องกันโรคหัวใจ
บทที่ 9 ไข่กับสุขภาพ
บทที่ 10 อาหารสุขภาพป้องกันโรคมะเร็ง
บทที่ 11 นมวัวกับสุขภาพ
บทที่ 12 อาหารสุขภาพป้องกันโรคสมองเสื่อม
บทที่ 13 อาหารสุขภาพ รู้ทัน รู้จริง
เกณฑ์การวัดและประเมินผล
มีการวัดและประเมินผลผ่านแบบทดสอบย่อย (Quiz) และแบบทดสอบหลังเรียน (Posttest) โดยจะแบ่งเป็นคะแนนจาก Quiz เท่ากับ 50 คะแนน และคะแนนจาก Posttest เท่ากับ 50 คะแนน ทั้งนี้ผู้เรียนต้องทำคะแนนรวมทั้งหมดให้ได้ร้อยละ 60 ขึ้นไป จึงจะสามารถดาวน์โหลด Certificate บนหน้ารายวิชาได้
วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสุขภาพที่ถูกต้อง
2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม
หมายเหตุ
อาจารย์ผู้สอน
ศ. ดร.ภญ.จงจิตร อังคทะวานิช
คณะสหเวชศาสตร์
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
TH
EN
 CHULA MOOC (4).png)
 is in the air.png)
